• Andrea Illy, el presidente de la empresa familiar fundada por su abuelo en Trieste en 1933, afirmó que traerá su reconocida cadena de cafeterías Espressamente Illy
• También ofrecerá máquinas y cápsulas de café, mercado que en la Argentina es casi exclusivo de Nespresso. A diferencia de la marca superpremium, Illy no tendrá una boutique y venderá sus cafeteras en tiendas. 
•  Textual: “En los últimos diez años, el mercado del café cambió mucho. El café gourmet ganó presencia y hoy se lleva entre 6 y 8 por ciento del mercado mundial. El espresso es la insignia de ese cambio y va a continuar ganando presencia tanto en los hogares como en las oficinas”.
•  Mercado de Illy: 55%, gastronómico; 35% hogares; 10% oficinas.
•  Illycrema: un refresco para el verano europeo. Una bebida de café 100% arábica con micropartículas de hielo. Es un mix de café, leche y azúcar, mezclados con un granizador. Crearon dos versiones: duetto, que mezcla el café con el sabor del chocolate en dos capas, y trio, que presenta tres capas de illycrema, leche y café.
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Hoy en la edición # 42 de Brunch, domingo 28 de febrero, nos acercamos al fin del verano covencional con este fin de semana nublado: Actualizaremos novedades del universo cafeteril, entenderemos la revolución y el negocio alrededor del 3D y sus anteojitos, repasaremos algunos estrenos de cine y TV (Alice in Wonderland, la serie Flash Forward), analizaremos el caso del National Inquirer, un medio que fue del escándalo al prestigio y las mejores listas de “los mejores restaurantes” que circulan online. Como siempre, dando temas de charla para el desayuno almuerzo del domingo, y también para los últimos fin de semana de vacaciones, a através de nuestros snacks: pequeños bocados con altos valores de nutrición informativa.
Además, habrá beneficios para oyentes: Un brunch para dos personas en el Mercado Amenabar y mochilas para quienes comiencen su ciclo lectivo en breve, pero obligaremos a los ganadores a darnos su veredicto luego de usarlos.
También vamos a escuchar la selección musical para hoy de SRZ, ideal esta mañana de domingo de ocio: despedimos nuestro tema del mes, “Panic” del ruso Xuman, otro Happy Hour 2 x 1 bien modelo 2010 con el disco nuevo de Hot Chip (foto) y tendremos muchos estrenos. Además, en la primera media hora el aperitivo clásico con House of Love y el sonido de los franceses Air.

• White Russian: a pesar de su nombre, el cóctel es finlandés y no ruso.
• Se hizo famoso gracias a la película El gran Lebowski, donde The Dude (el personaje de Jeff Bridges) lo tomaba durante todo el día.
• Se hace con licor de café. El jamaiquino Tía María, el mexicano Kahlúa o el italiano Borghetti combinan el sabor de unos granos tostados con alcohol de caña, vainilla, azúcar y la graduación etílica cercana al 20% (el Tía María se prepara con el millonario café Jamaica Blue Mountain).
• Ingredientes: 2 cl. de licor de café + 5 cl. de vodka + 3 cl. de nata o crema de leche (también se le puede agregar nuez moscada).
• Preparación: se sirve en vaso corto de whisky (el que la coctelería llama “old fashion“), bien provisto de hielo. Se derrama el licor de café, después el vodka y, por último, se deja flotar sobre la superficie la crema de leche. Agitar y no mezclar.
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Hoy en la edición # 39 de Brunch, domingo 31 de enero, luego de algunos  días de lluvia,  nos disponemos a comenzar un nuevo domingo brunchero.
Vamos a estar hablando con Borja Blázquez  acerca de los trucos y secretos a la hora de desarrollar un ménu, también se darán detalles acerca de la pausa necesaria para tomar un café, estaremos en comunicación con Arena Beach y revisaremos cuales fueron los ganadores de los HOSCARS.
Como de costumbre tendremos beneficios para todos los que envién un correo a brunch@metro951.com, escriban un mensaje de texto a 33133 o dejen un mensaje en el blog aclarando: “Quiero Pack”.
Hoy habrá tazas para tomar el café de cada Brunch, remeras y entradas para Preciosa.
La selección de SRZ para hoy incluye un tema de PNAU (foto), además se trae un nuevo elegido del mes, protagonizado por XUMAN, el 2×1 de la mano de Vampire Weekend y un recuerdo de otra decada a cargo de Happy Mondays.

BD BB , Bienvenidos!

Hoy en la edición # 37 de Brunch, domingo 24 de enero, otro fin de semana de calor extremo en Buenos Aires tenemos otro domingo 100% de verano: estaremos hablando sobre las novedades del café, los “macarons” (ya anticipamos el furor de los cupcakes) y entre otras cosas  sobre el ambicioso The Happiness Project.
Además, habrá beneficios para oyentes: libros de calidad para lectura de temporada y entradas para el cine, pero los obligaremos a darnos su veredicto luego de usarlos.
Como siempre, dando temas de charla para el desayuno almuerzo del domingo, y también para las vacaciones,  a través de nuestros snacks: pequeños bocados con altos valores de nutrición informativa.
También vamos a escuchar la selección musical para hoy de SRZ, ideal esta mañana de domingo y ocio veraniego: vasios favoritos de los nuevos como Tim & Jean y Miami Horror (desde Australia),  nuestro tema del mes con “True Romance” de los londinenses Golden Silver, un 2 x 1 de Zoot Woman (el proyecto del productor de Madonna, Stuart Price) y el Sunday Best de hoy: The Brunettes (foto), con su sonido bien dominguero.

Claves para comprar una cafetera express:

• Presión: debe tener al menos 15 bares (las Nespresso tienen 19 bares, por eso la crema es tan espumosa).
• Algunos modelos incluyen el molinillo pero no es necesario: encarece mucho la máquina y conviene comprarlo por separado.
• Vaporizador para capuchinos y café con leche: una válvula de aire caliente que crea espuma de leche.
• Descalcificación: mantenimiento periódico para limpiar la cafetera.
• Precios: desde $ 400 hasta $ 4.000.
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Hoy en la edición # 34 de Brunch, debutamos en el 2010 con una edición de verano: Estaremos hablando sobre la fórmula perfecta para el almuerzo portátil, las novedades y neologismos en el universo turístico, la mitología de los legendarios lentes Wayfarer y la tecnología detrás del cine. Como siempre, dando temas de charla para el desayuno almuerzo del domingo, y también para las vacaciones, a através de nuestros snacks: pequeños bocados con altos valores de nutrición informativa.

También vamos a escuchar la selección musical para hoy de SRZ, esta mañana soleada: un arranque casi reggae, mucha música inglesa (el Happy Hour, un 2 x 1 con Florence + The Machine y The XX; estrenamos el tema de enero con “True Romance” de los londinenses Golden Silver) e invitados desde Australia (desde el clásico Nick Cave a los actuales Miami Horrors), entre muchas otras novedades.

Hoy en la edición # 32 de Brunch, estaremos hablando sobre el lanzamiento de café de la empresa mas grande del mundo, las cosas que perdimos en la primera década del siglo XXI, la economía de los insólito, el fenómeno del fernet y la oferta brunchera de la comida frapanesa.  Como siempre, dando temas de charla para el desayuno almuerzo del domingo, a través de nuestros snacks: pequeños bocados con altos valores de nutrición informativa.
 
También vamos a escuchar la selección musical para hoy de SRZ, esta mañana húmeda y nubosa: en tiempo de resúmenes de lo mejor de 2009, ofrecemos una curación especial de los temas y artistas destacados que sonaron en Brunch.