May
¿Cuánta gente podría morir con todo el café que se tomaron durante las diez temporadas de Friends? Preguntas como ésta sólo se hacen en los Estados Unidos. Y obtienen respuesta. El blog Scientific American calculó el número de tazas que serían necesarias para causar la muerte de una persona (entre 5 y 10 gramos de cafeína pura). Ver Nota »
Un estudio realizado por científicos de la Universidad de Tufts, en los Estados Unidos, revela que tomar una taza de café mejora la capacidad de procesar la información. ¿Somos unos genios? ” Ver Nota »
¿Alguna vez te preguntaste de dónde viene tu adicción al café? Investigadores del Instituto Nacional del Cáncer de los Estados Unidos y de varias universidades yanquis descubrieron dos genes humanos cuyas variaciones determinan el consumo individual de cafeína. Se trata de los genes CYP1A2, implicado en el metabolismo de la cafeína, y AHR, que se encarga de regular al anterior. Los sujetos con el genotipo de “alto consumo” para cada gen toman alrededor de 40 miligramos más de cafeína cada día que los sujetos con perfil genético de “bajo consumo”. Ver Nota »
Los ojos también son el último fetiche de la prensa de la buena salud. Según un estudio de la Universidad de Tokio, el consumo de café incrementaría la producción de lágrimas, siendo útil para reducir los malestares de la sequedad ocular y el “síndrome del ojo seco”. Ver Nota »
Mar
Ahora dicen que tomar café produce los mismos beneficios que ir al gimnasio. La excusa perfecta para el alfeñique de 44 kilos y su indolencia ante la musculación: según una investigación que se publica en la revista Cell Metabolism, la cafeína imita los efectos de contracción muscular que se producen cuando se realiza ejercicio.
El síndrome de abstinencia impone un duro reto al que no pueda tomarse un café ahorita mismo. Para eso inventaron el Aeroshot, un inhalador de cafeína: con el slogan de “energy unplugged“, cada tubito contiene 100 mg. de cafeína, cantidad similar a la que ofrece una taza grande de café, se anuncia como un producto con cero calorías, fácil de utilizar y de beber (¡inhalar!) en cualquier lugar.
Oct
• 1. El café reduce la depresión entre las mujeres. Una investigación de la Universidad de Harvard descubrió que las mujeres que beben café tienen un 20 por ciento menos de probabilidades de deprimirse. Y hay más: en una regla inversamente proporcional, la tasa de suicidios baja cuanto más café se tome. Ver Nota »
Que les saca el sueño a los niños, que provoca alucinaciones… Acaso por su oscura apariencia, el café es víctima de una campaña de mala prensa. El sitio científico Neomundo recopiló los falsos mitos sobre el café, le preguntó a una especialista y llegó a conclusiones asombrosas. Aquí están, éstas son. Ver Nota »