Este año, el café está herido de gravedad por la epidemia de roya, el hongo que enferma a la planta de café y que exterminará el 20% de las cosechas en Centroamérica. Los científicos se preguntan por qué este año la roya fue tan virulenta. Y ahora encuentran una respuesta: el abandono de la técnica tradicional de cultivo del café a la sombra de árboles diversos, en favor del “cultivo al sol”, podría haber agravado el brote actual de roya que afecta a las plantaciones de América Central y México. Ver Nota »
Es la muñeca más famosa del planeta y ahora tiene su propia cafetería: hace unos días abrió en Taiwán el primer Barbie Café del mundo, lo cual confirma la locura de las asiáticas por las formas occidentales y la expansión del café que ahora seduce… hasta a las niñas. Ver Nota »
09
Dic
Sommelier de café medicinal
Consumir cuatro o cinco tazas de café al día reduce un 14 por ciento el riesgo de muerte, según una revisión de diferentes trabajos internacionales llevada a cabo por los expertos de la Sociedad Española de Cardiología (SEC) y de la Fundación Española del Corazón (FEC). ¡Somos inmortales!
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Como el perfume de Chanel, un número que marca el lujo: Salzillo Nº5 se jacta de ser el café más caro del mundo, unos 800 euros por kilo. Se sabe que tiene granos de Etiopía y de Panamá… pero no mucho más. Salió a la venta en Europa la semana pasada. Además de la procedencia del café, parte del secreto que envuelve a este nuevo producto de la empresa española son las condiciones en las que se recolecta, se procesa, se tuesta y se envasa.
Gracias a una cafetera se inventó la webcam. La efeméride fue recuperada por la BBC de Londres, que narró la historia: “Los científicos que inventaron las primeras webcams hace 19 años, en realidad dieron con la idea persiguiendo otra cosa muy distinta: café caliente. Algo indispensable para el equipo de fanáticos de la tecnología que trabajaban en aquel entonces en la Universidad de Cambridge, en Inglaterra, era la cafetera.
Mucho se dice de los peligros de adicciones como el cigarrillo, las drogas y el alcohol, pero poco cuando se trata cuáles son las comidas que activan en el cerebro la compulsión a la repetición y la dificultad para obtener saciedad como una de las llamadas drogas. Los cinco alimentos más adictivos, según la FDA (Food and Drug Administration) de Estados Unidos: Ver Nota »
07
Oct
Brunch: domingo 7 de octubre
BDBB! Como hace #178 domingos, comienza una nueva edición de Brunch, el desayuno almuerzo de Metro que va por su cuarta temporada de sabrosos snacks, bocados informativos de alto valor nutricional. Hoy conoceremos la cafetera creada por ex pasantes de Apple y la NASA, quién heredará nuestros e-books y la historia y los secretos de la mejor repostería argentina. Como siempre, tendremos comunicación en vivo con algún lugar de la ciudad donde estén sirviendo el brunch.
Muy codiciado, el pack de esta mañana incluye diseño, en prendas de Ana Förster con estampados exclusivos, café en granos de Central de Café y vinos Alma Mora de Finca Las Moras más entradas para ver a la Boris Big Band. Para participar, tienen que escribir Quiero pack! en un mail a brunch@metro951.com, vía SMS (BRUNCH mensaje al 33133) o en los comentarios de este post. Entre todos, sortearemos tres packs. Y esperamos devolución!
En su selección especial para el Brunch de hoy, SRZ programó una lista plagada de novedades: entre ellas, The Sea And The Cake, Of Monsters & Men, Clubfeet, Dum Dum Girls (foto), Kimbra e incluso de los Pet Shop Boys, que son el plato fuerte del domingo, en el Sunday Best. El Aperitivo clásico, estará a cargo de Gramatik Vs. The Beatles. En el segmento Sountracks de la vida cotidiana, Modularmusica presenta Canciones para esperar a Pulp, que en noviembre se presenta en Buenos Aires. Y con octubre inaugura un nuevo Brunchoice, con Moullinex: Take My Pain Away (Gigamesh Remix) como elegido del mes.
En 1902, la empresa New York’s Barcolo Manufacturing Company, establecida en Buffalo, Estados Unidos, consagró el derecho laboral no escrito pero indiscutible: cinco minutos de pausa para que los empleados descansen.
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