Conocido por las románticas audiencias del planeta como “Dr. Encanto”, Patrick Dempsey es el nuevo gurú del café. El protagonista de la serie médico-romántica Grey’s Anatomy ya había interpretado al creador de las manguitas de cartón que nos protegen de quemarnos con un vaso de café caliente. Pero ahora es el dueño (¡en el mundo real!) de Tully’s, una cafetería gourmet que se propone la gesta ímproba: competir con Starbucks. Ver Nota »
Archivo para sommelier de café
Como en la película Contagio, la epidemia se extiende por muchos países: ahora, la roya está causando efectos devastadores en México y amenaza con reducir en un 25% la producción. La enfermedad, que afecta a los cafetos con la caída prematura de las hojas infectadas, podría hacer que México pase de exportador a importador de café en dos años. Ver Nota »
05
May
Sommelier de café al límite
¿Cuánta gente podría morir con todo el café que se tomaron durante las diez temporadas de Friends? Preguntas como ésta sólo se hacen en los Estados Unidos. Y obtienen respuesta. El blog Scientific American calculó el número de tazas que serían necesarias para causar la muerte de una persona (entre 5 y 10 gramos de cafeína pura). Ver Nota »
“Me gusta caminar por las callecitas de Roma y tomarme un ristretto, apoyado detrás de la barra de una cafetería”: la confesión es del papa Francisco, que añora sus años de turista anónimo por la Ciudad Eterna. El sitio Sprudge estuvo indagando en las preferencias cafeteras del papa. Se sabe quela Iglesia y el café tuvieron una relación cercana durante los últimos… siglos. Ver Nota »
21
Abr
Sommelier de café abonado
Hace unos años, la tarifa plana revolucionó los abonos de Internet y de teléfonos celulares. Ahora llega al café. La ideota se llama CupsTelAviv y permite que, por el valor de un abono mensual, te puedas tomar todos los cafés que quieras. Unas 40 cafeterías de la ciudad israelí de Tel Aviv se sumaron a la movida y, por el equivalente a 46 dólares, la oferta de café es infinita (plan “unlimited”). Ver Nota »
14
Abr
Sommelier de café puntual
Según rigurosos estudios científicos, la mejor hora del día para tomarse un café es… 14:16. Es oficial. Después del almuerzo, las personas se sienten agotadas y con déficit de atención y energía. Es el momento para recurrir a la vitalidad que aporta un espresso. Ver Nota »
07
Abr
Sommelier de café vaticano
Los cardenales que se reunieron en el Vaticano para la elección del papa argentino tuvieron una ayudita inesperada: un coffee break de 30 minutos para despejar el cerebro. Es lógico: en Roma se toman los mejores del mundo. Pero además de ser una excusa para socializar fuera de los estrictos rigores del cónclave, la cafeína ayuda a mantener la mente alerta. Ver Nota »
31
Mar
Sommelier de café récord
Es el único pocillo (¡pocillote!) capaz de satisfacer las necesidades de cafeína del fanático de la infusión. Se promociona como “la taza de café más grande del mundo” y no es un prototipo ni una foto trucada: a la venta en Amazon por módicos 35 dólares, equivale a veinte tazas comunes. O a diecinueve si le agregan leche…