Piscafé: el nuevo trago de la temporada 2010-2011.
Ingredientes: 165 ml. de café americano + 1 onza de pisco + 12 gramos de azúcar.
Preparación: primero se mezclan 12 gramos de azúcar (el equivalente a dos sobrecitos de bar) con una onza de pisco. En Perú, recomiendan la variedad de pisco quebranta, aunque debido a las exiguas existencias en los supermercados argentinos aquí se admite cualquiera. Hay que preparar un café americano (espresso + agua caliente) y con la infusión recién hecha, agregar al vaso donde descansa el alcohol.

• Sommelierdecafe.com
• Twitter.com/sommelierdecafe
• Facebook.com/Sommelier-de-Cafe/

Una mañana con todos los tonos de gris para la edición #66 de Brunch, el desayuno almuerzo de este domingo de fin de semana largo. Para comenzar, vía @sommelierdecafe nos enteraremos cuál es el nuevo oro negro, conoceremos a la VJ estrella en tiempos de Twitter y repasaremos punto por punto la guía snob del Gourmet 2010.

También tendremos comunicación en vivo con algún lugar donde, ahora mismo, se esté sirviendo el brunch.

Como todas las semanas, tenemos beneficios para oyentes frecuentes. Sólo tienen que escribir Quiero pack! en este post, en un mail a brunch@metro951.com o vía SMS (BRUNCH mensaje al 33133) y pueden llevarse: Expreso, el nuevo disco de Isla de los Estados; libros de la editorial Eterna Cadencia y vinos del Club del Vino.

Y no hay Brunch sin la exquisita selección musical de SRZ, que esta mañana trae muchas novedades: Best Coast, Andy Bell, Phantogram, Florence & The Machine (foto) y Tricky, que también es el Sunday Best. Además, Gypsy & The Cat, Cut Copy y The Strokes. El Aperitivo clásico llega con Bran Van 3000; en el Happy Hour 2×1, dos tracks de Röyksopp: un estreno que además se puede descargar en su web y un segundo con Lykke Li en las voces. Junto con Ali Love: Smoke & Mirrors en el Brunchoice, el elegido del mes de agosto.

Sobre el estreno del segmento Brunch Time, conversamos con Mariano César, director de programación I-Sat.

“En principio, la idea era darle identidad a un horario que en la mayoría de los canales es directamente el ‘abandono televisivo’. Nosotros creíamos que teníamos una audiencia muy nocturna, pero quizás nuestro público creió un poco y también pueden querer ver algo interesante en ese horario”, explicó acerca de Brunch Time, donde reúnen series inglesas, música, cortos… pero no películas, “como una picadita”, ejemplifica al estilo de nuestros snacks. Mirá el spot promocional. Ver Nota »

Inauguramos agosto con la edición #64 de Brunch, el desayuno almuerzo que le agrega “periodismo duro sobre temas blandos” a la mañana del domingo. Hoy nuestro Sommelier de café se entretiene con el iPhone en versión cafeteril, más tarde analizaremos el fenómeno del azar como motor de búsqueda y conversaremos con los creativos de la agencia responsable darle un toque lisérgico a la tanda.

Como todos los domingos, tendremos conexión con algún lugar de la ciudad donde se esté sirviendo el brunch, para sumarlo a la lista que es toda una guía online del brunch.

Los premios para nuestros oyentes frecuentes esta semana son: entradas para ver la película Partir, discos de tango electrónico de Arravaltronics y botellas del Club de vino.  Sólo tienen que escribir Quiero pack! en este post, en un mail a brunch@metro951.com o vía SMS (BRUNCH mensaje al 33133).

El menú musical de SRZ sirve este domingo varias novedades, entre ellas LCD Soundsystem, Sally Shapiro y The Arcade Fire (en la sección Sunday Best). Además, Delorean, Silversun Pickups (foto) y Sambassadeur. El dúo Air –en octubre próximo de visita en Buenos Aires– protagoniza el Aperitivo clásico; mientras que en el Happy Hour 2×1 servirá dos tracks de The Golden Filter. El Brunchoice, elegido del mes de agosto es “Smoke & Mirrors”, de Ali Love.

Transitando el invierno, da comienzo la edición #63 de Brunch, el desayuno almuerzo del domingo que acompañamos con música exquisita y los temas que literalmente nos quitan el sueño. Hoy el Sommelier de café nos trae las últimas novedades de Kopi Luwak, asistiremos a un festival de errores y descubriremos si somos Askers o Guessers. También nos conectaremos en vivo con algún lugar de Buenos Aires donde están sirviendo el brunch.

Como cada semana, también hay beneficios para los oyentes frecuentes: vinos del Club del vino, libros La filosofía de Crepúsculo, gentileza de Libros del Zorzal y discos de Capri (Discotape). Sólo tienen que escribir Quiero pack! en este post, enviar un SMS (BRUNCH mensaje al 33133) o un e-mail a brunch@metro951.com.

De cuidadísima selección a cargo de SRZ, el repertorio musical de Brunch incluye tracks acordes de Erlend Øye, Fischerspooner, Chromatics, Blonde Redhead (foto); The Rentals, Moneybrother y Ali Love entre los estrenos; Luna en el Aperitivo clásico; el Beck’s Record Club en el Sunday Best; The Drums en el Happy Hour 2×1 y se despide del Brunchoice, el elegido del mes de julio, M.I.A. feat. Jay Z: XXXO.