Sommelier de café y el estado del tiempo

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La súper bebida tiene un nuevo archienemigo: las nubes. Colombia registró una cosecha de 14,2 millones de sacos, la más alta en los últimos 23 años. Para este año se esperaba una cosecha de al menos 14,5 millones de sacos. Pero… La cosecha de café de Colombia podría caer este año por debajo de los 14 millones de sacos de 60 kilos, como consecuencia de la nubosidad que frena la floración de los arbustos en las principales regiones productoras del país sudamericano. “Estoy muy temeroso del segundo semestre. Yo creo que vamos a estar por debajo de 14 millones de sacos, mucho me temo que vamos a estar por debajo de esa cifra”, afirmó Roberto Vélez, gerente de la Federación Nacional de Cafeteros. Colombia es el tercer productor mundial de café, después de Brasil y Vietnam. ¿Cuál es el problema con las nubes? “No es el agua, es la nubosidad que no deja entrar el sol. Si no hay sol, las plantas no florecen y no dan frutos”, explican los cafeteros.