Empapado el mundo del espíritu olímpico, da comienzo la edición #168 de Brunch, el desayuno almuerzo de Metro que en su cuarta temporada sigue sumado seguidores. Entre los nutritivos snacks, hoy descubriremos las tazas de diseño que incorporó McDonalds para servir café en Francia, los secretos de la guerra de las gaseosas en NYC y la trayectoria del cocinero pionero de la cocina fusión. Como siempre, tendremos comunicación en vivo con algún lugar de la ciudad donde estén sirviendo el brunch.

El pack del último domingo de julio viene interesante: libros El mar de Coral, de Patti Smith (Random House Mondadori), discos de Lana del Rey (Emi Music) y vinos Alma Mora de Finca las Moras (bonus: entradas para ver a la Boris Jazz Band). Los interesados tienen que enviar Quiero pack! en un mail a brunch@metro951.com o vía SMS (BRUNCH mensaje al 33133) o en los comentarios de este post. Entre todos los participantes, sortearemos tres packs. Y esperamos devolución!

SRZ (volvió a Twitter, síganla) preparó un menú musical para ir despertándose a medida que avanza el Brunch. Para empezar, Beach House y Savoir Adore (foto), traen una atmósfera de ensoñación, que se sostiene con David Bowie en el Aperitivo clásico. Y va ascendiendo en algunos remixes, de Citizens! y Major Lazer. Les Mentettes, el Sunday Best, trae lo mejor el domingo y The Raveonettes, un nuevo video. En Soundtracks para a vida cotidiana que presenta cada domingo modularmusica, hoy Canciones que se hicieron rogar, con el nuevo track de Passion Pit y “Angels”, el que The xx estrenó en vivo en el programa de Conan O’Brien en la televisión de EEUU. Con julio, se despide del Brunchoice Breakbot: One Out Of Two (Oliver Remix), el elegido del mes.

En una casa antigua recuperada de Belgrano, funciona Mooi, un restaurante de cocina contemporánea y saludable. “No light ni naturista”, dice al teléfono, sino con productos fresco, de mercado y naturales. Una vez allí, podés elegir un desayuno o merienda con huevos revueltos, jugos y licuados o armar tu brunch, con bagels de salmón, ensaladas, rolls y tartas, además de dulces. La carta completa online.

Mooi
Cuba 1985, esquina Echeverría
Tel. 4783-9000

“La clave de la supervivencia de una estrella pop no es solo la producción continua, sino también la dignidad. Madre, hermano, amante es un libro imprescindible que nos ofrece una incursión en la vida y los pensamientos de un hombre que ha escrito desde la verdad”, dice la contratapa de Madre, hermano, amante, el primer libro de Jarvis Cocker, carismático vocalista de Pulp e inspirado letrista. Se trata de una selección de setenta y ocho letras de canciones comentadas, además de ser un texto memorable del propio Jarvis Cocker sobre el arte de escribir canciones.

Unos de los temas que literalmente nos quitan el sueño en Brunch es la novedad de la cocina peruana, sobre todo en el segmento más alto de la gastronomía local. Eddie Castro es un referente de la cocina fusión peruana-oriental, y el fundador de la cocina de Osaka, que tiene por rutina ir inaugurando los locales de la marca or el mundo. Conversamos con él. Ver Nota »

Uno de los grandes flagelos del consumo moderno es la cantidad de basura que generan los vasos descartables de las cafeterías: para resolver el dilema, la franquicia francesa de McDonald’s lanza una nueva línea de vasos reutilizables.

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BDBB! Así comienza la edición #167 de Brunch, el desayuno almuerzo que en su cuarta temporada sabe cada domingo mejor. Hasta las 13, probaremos nuevos snacks, bocados informativos de alto valor nutricional. Descubriremos cómo Google Street View está cambiando la fotografía contemporánea, un documental sobre el vino argentino y conoceremos al Indiana Jones del café. Como siempre, tendremos comunicación en vivo con algún lugar de la ciudad donde estén sirviendo el brunch.

El pack de hoy es muy especial: tiene tres criaturas de Animaderos, además de discos Jack White vía Emi Music y los vinos Alma Mora de Finca Las Moras + entradas para ver la Boris Big Band. Interesados, tienen que enviar Quiero pack! en un mail a brunch@metro951.com o vía SMS (BRUNCH mensaje al 33133) o en los comentarios de este post. Entre todos los participantes, sortearemos tres packs. Y esperamos devolución!

Para esta mañana ideal de domingo, SRZ propone canciones nuevas, de Santigold, The Shins, Bravestation, Emil & Friends (foto), Matt & Kim; y otras más clásicas del sonido Brunch, como Yeasayer, The Phenomenal Handclap Band, The Penelopes. Morphine será el Aperitivo clásico, mientras que el plato fuerte, el Sunday Best, tiene programado Beat Connection. En los Soundtracks para a vida cotidiana que presenta cada domingo modularmusica, hoy Canciones para esperar a Dragonette, que estará pronto en Buenos Aires. Durante todo julio, Breakbot: One Out Of Two (Oliver Remix) será el elegido del mes, el Brunchoice.

A principios de junio en Martínez abrió Süss, un café muy decorado, con muebles patinados en blanco y un menú abundante para disfrutar el brunch o el teanner. Crêpes de salmón ahumado con queso crema y ciboulette y rúcula, pinchos de pollo con chutney casero, chipas de gruyere, muffin de hierbas con queso crema y jamón crudo, cupcakes, scons dulces con queso crema y dulce casero, tiramisú y apple crumble. Sirven café Nespresso, té de Tealosophy y todo por $150 para dos personas.

Süss Cupcake Cafe
Paunero 2046, Martínez
Tel.  5292-5638

Charlie Arturaola es un reconocido experto en vinos que, en medio del evento Masters of Food and Wine, en Mendoza, advierte que perdió totalmente el paladar. Así comienza El Camino del vino, una película mitad ficción, mitad documental que se estrema el 2 de agosto en Buenos Aires. Conversamos con Nicolás Carreras, el director, que nos cuenta cómo la realizaron. Ver Nota »