BDBB! Especial y patagónica, la edición #163 de Brunch, el desayuno almuerzo de Metro que cada domingo acompaña el tránsito de la mañana a la tarde. Hoy, el conductor del programa trasmite directamente desde el bar de un hotel en Puerto Madryn, y con vista al mar desplegará sus deliciosos snacks informativos. Además, conversaremos con el argentino más premiado en Cannes. Como siempre, tendremos comunicación en vivo con algún lugar de la ciudad donde estén sirviendo el brunch.

Como el primer día, ¡hay pack! Esta mañana, se llevan productos de Gorrión, el nuevo disco de Gossip y un vino Alma Mora de Finca las Moras (con bonus para ver a la Boris Big Band). Los que quieran participar tienen que enviar Quiero pack! en un mail a brunch@metro951.com o vía SMS (BRUNCH mensaje al 33133) o en los comentarios de este post. Entre todos los participantes, sortearemos tres packs. Y esperamos devolución!

La selección musical de SRZ trae esta mañana el característico sonido Brunch, con Yeasayer, Gotye, Lana del Rey, Vampire Weekend y Miike Snow, y novedades: David Byrne & St. Vincent (foto), Electric Guest, Fun junto a Janelle Monáe, entre otros. El Aperitivo clásico, Beck y un recuerdo de otra década, mientras que el corte del primer disco en cuatro años de Cat Power es el Sunday Best. En el segmento Sounstracks de la vida cotidiana, modularmusica presenta Canciones para tomar el té (galés), con tracks de Super Furry Animals y Gorki Zygotic Minci. Mientras que se despide Alpine – Hands (Goldroom Remix) del Brunchoice, el elegido del mes.

Con menú a cargo de la chef Paola Recht, el Gluck Café de Martínez sirve copiosos desayunos con tostadas de pan integral, queso crema y mermelada artesanal, pinchos, nachos con dips variados, huevos revueltos con espinacas y omelletes; también licuados de frutas naturales, más de 20 variedades de té y un blend de café propio, entre colombiano y brasileño. Pero su especialidad es Mont Blanc, una torta de mouse de chocolate con dulce de leche por 29 / 30 pesos la porción.

Gluck Café
Alvear 469, Martínez
Tel. 4733-3312

Esta semana terminó Cannes Lions y para conocer un balance conversamos con Alejandro Gowland, director de innovacion de BBDO Argentina. Ver Nota »

Las frutas exóticas son poco frecuentes en esta parte del mundo, donde quizás el kiwi sea una de las frutas que en los últimos años alcanzó popularidad (que se mide cuando llega a la categoría de jugo industrial). Esta semana publica la BBC en Inglaerra las frutas más exóticas del mundo entero, a propósito del bautismo de la cruza de la pera y la manzana: papple (pear + apple), una variante de la pera que tiene muchos atributos de la manzana y ya está disponible en las tiendas del Reino Unido.

Pero hay más: apricot + plum = aprium / damasco + ciruela; la mano de buda, por la forma que tiene y muy popular en China; lima dedo; acá todas.

Desde Puerto Madryn, Sommelier de café brinda un reporte de la cultura del café que algunas cadenas nacionales de cafeterías están esparciendo por el sur del país. Pero al escuchar los caireles, sumó a la pasión de los cafeteros, la de los mediaholics: si la lectura de los diarios y un café espresso es una combinación ideal, en Dubai el diario Gold News, líder de la región de los Emiratos árabes y escrito en inglés, le encargó a la agencia Y&R que uniera los dos consumos. Ver Nota »

BDBB! Ya comenzó la edición #162 de Brunch, el desayuno almuerzo oficial de Metro que hoy celebra el Día del padre y la inminente llegada del invierno con variados y suculentos snacks. De la mano de nuestro @sommelierdecafe, rescataremos la historia del filtro más famoso, descubriremos las nuevas frutas que nos regalan la naturaleza y las modificaciones genéticas y veremos más allá con las 32 innovaciones que cambiarán el futuro y ya existen. Como siempre, tendremos comunicación en vivo con algún lugar de la ciudad donde estén sirviendo el brunch.

El pack de hoy, infaltable, tiene la caja oficial de la segunda temporada de True Blood gentileza de HBO, entradas para ver en el cine El secreto de Albert Nobbs y vinos Alma Mora de Finca Las Moras + entradas para ver a la Boris Big Band. Los que quieran participar tienen que enviar Quiero pack! en un mail a brunch@metro951.com o vía SMS (BRUNCH mensaje al 33133) o en los comentarios de este post. Entre todos los participantes, sortearemos tres packs. Y esperamos devolución!

Un recorrido musical intenso propone SRZ, musicalizadora oficial de cada Brunch, para esta mañana especial. De los nuevo, Santigold, Snake & Jet’s Amazing Bullit Band, Mustang, Digits y Manor (foto), que es también nuestro plato fuerte: Sunday Best. En el Aperitivo clásico, un deleite con The Velvet Underground y su mañana de domingo; mientras que el Soundtrack de la vida cotidiana de modularmusica propone Canciones para despertar en invierno, con Edgard Shape & The Magnetix Zeros y Miike Snow. Después se va tempando la mañana, con Vampire Weekend, Hot Chip, The Penelopes… Y así, durante todo junio, Alpine – Hands (Goldroom Remix) es el Brunchoice, el elegido del mes.

En lo que supo ser el Palacio Alzaga Unzué, el hotel Four Seasons Buenos Aires ofrece todos los domingos un delicioso brunch a cargo del chef Juan Gaffuri en La Mansión, su restaurante del hall central. Entre sus especialidades, hay estaciones de antipasto, pastas, sushi, carnes fileteadas, ostras, langostinos y crêpes preparados al momento. Para el Brunch del Día del Padre, en dos turnos, sumaron una degustación de vinos, parrilla elaborada en el momento y postres especiales dedicados a los papás. El precio, 475 pesos los adultos y 280 los menores. La reserva es imprescindible.

La Mansión
Hotel Four Seasons
Cerrito 1455
Tel. 4321-1730