A medida que se disipa la niebla otoñal, se desarrolla la edición #159 de Brunch, el desayuno almuerzo de Metro que cada domingo conforta y sorprende con sus deliciosos snacks informativos sobre los temas que literalmente nos quitan el sueño. Hoy conoceremos las preferencias cafeteriles de la cultura China, conversaremos con un experto en tequila y, en el día de los Martín Fierro, develaremos tácticas para celebridades que quieren recuperar su estrella. Como siempre, tendremos comunicación en vivo con algún lugar de la ciudad donde estén sirviendo el brunch.

El pack de esta mañana tiene un item de lectura, con Con el agua al cuello (Tusquets), de Petros Márkaris, Skins de Paste y vinos Alma Mora de Finca Las Moras para acompañar lo que quedó del locro. Los que quieran participar tienen que enviar Quiero pack! en un mail a brunch@metro951.com o vía SMS (BRUNCH mensaje al 33133) o en los comentarios de este post. Entre todos los participantes, sortearemos tres packs. Y esperamos devolución!

Atmosférico, el tracklist de SRZ de hoy, trae como siempre novedades seleccionadas con buen gusto y precisión. En artistas que hacen su debut en Brunch, como Alpine, Bravestation, The Penelopes (foto), Baxter Dury; y otros que ya son parte de las mañanas del domingo: Blood Orange, Best Coast, Gossip y Tanlines. “Under The Milky Way”, de The Church, es el Aperitivo clásico de hoy; mientras que el plato fuerte del domingo, el Sunday Best, es del dúo Summer Camp, otra novedad. modularmusica presenta en los Soundtracks de la vida cotidiana dos canciones para sorprederse y seis artistas: Ellie Goulding vs Foster The People y Jay Z vs Lana del Rey. Junto a mayo, Hot Chip: Flutes se despide del Brunchoice, el track elegido del mes.

En Cusic, un local muy cálido que está un poco escondido pero tiene sus seguidores en Palermo, sirven el desayuno, el almuerzo y la merienda todo el día, de manera que el menú se arma a gusto del comensal. Por ejemplo, hay desayunos con huevos revueltos y salmón en un bagel, wraps, dulces, yogurt con cereales, frutas fileteadas y chipa misionera (así, sin tilde y sin género), esos pancitos de almidón de mandioca con queso tan populares en el Nordeste argentino y Paraguay. “Mucha gente pide picaditas con mate o mate cocido”, explican con amabilidad ante el llamado brunchero.

Cusic
El Salvador 6016
Tel. 4139-9173

Desde Guadalajara, Francisco Hajnal, Maestro tequilero, presidente y fundador de la Academia Mexicana de Catadores de Tequila, Vino y Mezcal, cuenta las particularidades de degustar esta bebida. Ver Nota »

Consejos de la revista Vanity Fair para celebridades caídas en desgracia que quieren volver a estar en el candelero.

“Lo que quieren los chinos”: con este título aspiracional, el enterado diario The Wall Street Journal publicó un informe sobre las nuevas tendencias de consumo en China, un país cada vez más orientado al capitalismo.

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Domingo mojado, con neblinas y probables lluvias en la edición #158 de Brunch, el desayuno almuerzo de Metro que hoy se escucha desde la cama. Entre otros deliciosos snacks informativos, esta mañana repasaremos los números del mercado de las cafeteras, analizaremos el fenómeno de la retromanía y aprenderemos a hacer muebles con películas en desuso. Como siempre, tendremos comunicación en vivo con algún lugar de la ciudad donde estén sirviendo el brunch.

Soñado, el pack de esta mañana deslumbra: viene con skins de Paste, vinos Alma Mora de Finca Las Moras y productos de Pesqueira. Los que quieran participar tienen que enviar Quiero pack! en un mail a brunch@metro951.com o vía SMS (BRUNCH mensaje al 33133) o en los comentarios de este post. Entre todos los participantes, sortearemos tres packs. Y esperamos devolución!

Nada mejor que el selecto tracklist de SRZ, musicalizadora del Brunch, para disfrutar el tránsito de la mañana al mediodía. Para comenzar, Chromatics y una colaboración entre Major Lazer y Amber Coffman (Dirty Projectors). En el Sunday Best, el plato fuerte del domingo, el dúo sueco JJ, mientras que el Aperitivo está muy clásico Talking Heads: Psycho Killer (Drop Out Orchestra Remix). Además, Flight Facilities, The Temper Trap, Fun junto a Janelle Monáe (foto), Saint Etienne y Tanlines. En el Happy Hour 2×1, modularmusica presenta Soundtracks de la vida cotidiana: hoy, Canciones para domingos perezosos con Beirut y Bibio. Mientras Hot Chip es el elegido de mayo, el Brunchoice.

Leopoldo es un local que se está poniedndo de moda en el bulevard Cerviño de Palermo. Los domingos al mediodía pueden comer a la carta en las mesas o en la barra, pero también tienen brunch! Por 129 pesos por cabeza, se puede armar un brunch con ingredientes a elección entre patisserie o frutas, huevos o sandwiches varios, jugo, trago o limonada y café o té. También hay DJs en vivo, hoy Ritchie Hell.

Leopoldo
Cerviño 3732
Tel. 4805-5576 / 4807-3410

A la retomanía se suma la reutilización del material fílmico de 35 milímetros que queda sin uso. Lucas Desimone junto a Matías Resich (fundador de Laboratori) tienen un taller en Villa Urquiza y allí desarrollaron el proyecto VU35, muebles que combinan madera y celuloide. Conversamos con Lucas Desimone sobre los detalles. Ver Nota »