Sommelier de café y la venganza de los titanes de la hamburguesa

Un artículo del diario canadiense The Globe and Mail destaca la apuesta de las cadenas de comida rápida para capturar el mercado cafetero, en la medida en que ya que tienen locales bien ubicados, personal capacitado y la capacidad de atender muchos clientes. Lo llaman la venganza de los titanes de la hamburguesa, y varias de las cadenas, como McDonald’s, avanzan en su penetración en el mercado de café: ya hay 900 locales en los que se sirve café espresso, y varias cadenas están buscando conformar un panel de baristas para analizar quiénes son los que están sirviendo lo más parecido al café canadiense.