Contemporánea y primaveral. Así comienza la edición #124 de Brunch, el desayuno almuerzo que cada domingo sabe mejor. Hoy, el menú de snacks –o bocados informativos– anuncia la llegada inminente de la mayor cafetería colombiana a la Argentina, tips para creativos y un manual de etiqueta para comportarse en el bar… cuando se lo usa de oficina. Como todos los domingos, tendremos comunicación con algún lugar de la ciudad donde se esté sirviendo el brunch.

El pack de premios para compartir con los oyentes esta semana incluye entradas para ver en el cine el thriller de acción Identidad secreta, gentileza de Alfa Films, vinos Alma Mora de Finca Las Moras y libros de Henning Mankell, de Editorial Tusquets. Sólo tienen que escribir Quiero pack! en este post, en un mail a brunch@metro951.com o vía SMS (BRUNCH mensaje al 33133). Entre todos los participantes, sortearemos tres packs y los ganadores, como siempre, se comprometen a enviarnos una devolución.

El tracklist de SRZ, estilista musical del Brunch, para esta mañana está repleto de nombres híper famosos: Kid Cudi, Bob Dylan, Jarvis Cocker, Kid Loco, Mark Ronson; así también como hallazgos y novedades: Ms Mr, Ford & Lopatin, Voltaire Twins, Nadastrom vs Heartbreaker… Un homenaje a REM (que anunció esta semana su separación) en el Aperitivo clásico; el australiano Gotye (foto) junto a Kimbra son los protagonistas de Sunday Best, lo mejor del domingo; y para los cultores del indie está dedicado el Happy Hour 2×1 de hoy, mientras que ya se despide septiembre con el elegido del mes, The Magician feat. Jeppe: I Don’t Know What To Do como el Brunchoice.

Además de un estrella de la cocina en televisión Maru Botana abrió una serie de locales (cuatro en total) en toda la Ciudad de Buenos Aires donde se puede comer un almuerzo liviano: su especialidad es la comida casera. Para el desayuno almuerzo del domingo, tienen platos del día: wok de arroz yamaní con verduras y sorrentinos de salmón ahumado y dos salsas para elegir. Pero además están sus sabrosísimas tartas: berenjenas y tomate (foto), calabaza, choclo, jamón y queso, verduras con pollo, atún y champignones.

Maru Botana
11 de septiembre 982
Tel. 4772-2478

Clip de audio: Es necesario tener Adobe Flash Player (versión 9 o superior) para reproducir este clip de audio. Descargue la versión más reciente aquí. También necesita tener activado Javascript en su navegador.

Mientras se prepara para pasar el domingo en familia (y habiéndose despertado muuy temprano para ver a los Pumas), conversamos con Iwao Komiyama, que acaba de editar De Tokio a América (Planeta), un libro que recorre sus raíces y técnicas culinarias, pero además su historia como Nikkei. Ver Nota »

>>Lo que hay que hacer

• Comprar una bebida cada 2/3 horas.
• Pedir comida cuando sea hora de almuerzo o cena.
• Dejar buena propina.
• Usar auriculares si necesita escuchar algún audio.
• Limpiar la mesa de papeles al irse.
• Mantener las pertenencias en un sector pequeño alrededor de uno.

>>Lo que no hay que hacer

• Quedarse más de 4 horas.
• Acampar en una mesa si el lugar está lleno.
• Mantener reuniones por más de 2 horas.
• Hablar fuerte por teléfono.
• Ocupar más de un asiento.
• Ocupar demasiado la banda ancha.
• Quedarse todo el día, como si el bar fuera una oficina.

Hace unos meses, la revista Wired planteaba las dificultades que puede generar para una subcultura como la de los nerds haberse transformado en el centro de la cultura mundial; y, al mismo tiempo, cómo se puede sosotener una cultura tan basada en el saber enciclopédico, el coleccionismo y los pequeños detalles cuando finalmente toda esa información acumulada se vuelve ociosa con el acceso inmediato a grandes bases de datos. Ante ese enigma la respuesta llega por parte de la misma Wired, que acaba de publicar una guía de tesoros ocultos de la cultura pop: Ver Nota »

Es la llegada más amagada de la historia: finalmente, ahora dicen que sí, que Juan Valdez abrirá sus cafeterías en la Argentina. El anuncio oficial se hizo hace dos días, cuando se comunicó la apertura de sus tiendas en Panamá y Aruba, con la Argentina, México yPerú como próximos destinos.

Ver Nota »

Abriendo camino a la primavera, comienza la edición #123 de Brunch, el desayuno almuerzo de Metro que tiene un menú de música y snacks para cada época del año. Hoy, revisaremos los números del consumo de infusiones en la Argentina, y buscaremos maneras alternativas de convertir una casa en un hogar y escaparle al burnout de los creativos. Además, como siempre, tendremos comunicación en vivo con algún lugar de la ciudad donde ahora mismo se esté sirviendo el brunch.

¡También hay brunch en el pack de hoy!, invitaciones para dos personas en Balthazar Grillbar, junto a los vinos Alma Mora de Finca Las Moras y pares de entradas para Casa Foa. Sólo tienen que escribir Quiero pack! en este post, en un mail a brunch@metro951.com o vía SMS (BRUNCH mensaje al 33133). Entre todos los participantes, sortearemos tres packs y los ganadores, como siempre, se comprometen a enviarnos una devolución.

La selección de SRZ, musicalizadora estrella de cada Brunch, trae la primavera en el par de tracks elegidos para el Happy Hour 2×1, con Noah & The Whale y I’m From Barcelona; mientras que lo mejor del domingo adelanta el verano de la mano de Miami Horror. Antes, The Jesus & Mary Chain se luce en el Aperitivo clásico y transcurren las canciones para desperezarse, con Korallreven, Neon Indian y Austra; y remixes para entrar en calor con Erika Spring (foto), Poolside, Bag Raiders, Mark Ronson, John Legend y Delorean. Como durante todo septiembre, The Magician feat. Jeppe: I Don’t Know What To Do suena en el Brunchoice, el elegido del mes.