Secretos del pan dulce.
1. Debe estar elaborado por un panadero artesanal: no usa químicos para conservar y sólo usa máquina para el amasado, pero corta a mano.

2. Masa de buena calidad: no importa tanto la fruta sino el pan.

3. No tantas frutas: cantidad no es sinónimo de calidad. Si hay demasiadas frutas, elimina el sabor del pan y puede tomar un gusto ácido.

3 comentarios

Curtinedo el purismo total… ni siquiera usamos amasador…
SOMO RE GUAPOS.. QUE….
SOS EL MEJRO GROSSSS.
Y los sommelieres…. habria que hacerles una prueba…he?
besos

por favor prueben en pan dulce de Dos Escudos! una delicia!

delicia mal el de la confitería-panadería “Vicente López”, en la Av.Maipú