Hoy en la edición # 27 de Brunch, estaremos hablando sobre nuevas bebidas naturales con un toque exótico, música hecha con GambeBoy, el amor libre en las plazas del mundo y los libros que reflejan la mirada de los músicos turistas en Buenos Aires. Como siempre, dando temas de charla para el desayuno almuerzo del domingo, a através de nuestros snacks: pequeños bocados con altos valores de nutrición informativa.
También vamos a escuchar la selección musical de hoy de SRZ, para acompañar el día de ocio: un nuevo tema de Vampire Weekend, varios sonidos de Australia (The Temper Trap con “Sweet Disposition”, el tema de la banda de sonido de 500 días sin ella, y el elegido del mes de noviembre: “Sometimes” de Miami Horrors). Además, muchos artistas nuevos de Nueva York (The Pains of Being Pure At Heart, Peguin Prisson, The Drums) junto al recuerdo de Tom Tom Club, de 1981, en nuestro Aperitivo Clásico.

En la foto: Zooey Deschanel y Joseph Gordon-Levitt, actores de 500 días sin ella. El tema “Sweet Disposition” de los australianos The Temper Trap está en la banda de sonido y en el trailer de la película.-

• Dogging: “Tener sexo con más de una persona en un espacio público, a menudo con un extraño y generalmente con otros mirando” (Urban Dictionary).
• Lugares: parques y plazas. El nombre viene de “dog”: pasear al perro e imitar a los canes que tienen sexo al aire libre.
• El fenómeno se hizo famoso en el 2004, cuando una cámara oculta de la BBC mostró las aventuras sexuales públicas de Stan Collymor, futbolista estrella del Liverpool, que después escribió el libro Tackling My Demons.
• Esta semana el fenómeno tuvo repercusión mundial con la publicación del libro La isla de los perros, del novelista Daniel Davies. Cuenta la historia de un joven inglés que, insatisfecho con su vida en Londres, decide mudarse a un pequeño pueblo junto a sus padres. Allí, iniciará una vida más sencilla, con un trabajo mediocre, que le permitirá dar rienda suelta a su verdadera pasión: los encuentros furtivos en el estacionamiento de un supermercado del pueblo.
• “La mejor novela inglesa del año” (The Guardian).
• Comparaciones con American Psycho y Crash.
• La novela es una reacción a la videovigilancia de Londres y a una sociedad puritana. Para Davies, “el dogging es una forma de escapismo a una sociedad sin religión y que sólo se refugia en el consumismo, el fútbol o el sexo”.

• En vez de bebidas espirituosas, bebidas espirituales.
• Coca-Cola ingresó en el negocio de las bebidas saludables.
• La multinacional presentó Epika, su nueva línea que combina frutas y hierbas. Se trata de un producto sin gas ni azúcar, elaborado a base del endulzante natural Stevia (edulcorante con bajísimas calorías) y desarrollado en la Argentina.
• Inicialmente, se comercializará en la Capital Federal y el Gran Buenos Aires, en envases de 350 centímetros cúbicos, a un precio sugerido de 5 pesos.
• 3 variedades: Vitalidad oriental, Relax griego, Pureza india.
• Muchos sabores: frutilla, pomelo y hierbas; manzana, pomelo y hierbas; frutas amarillas, jengibre y guaraná.
• Slogan: “Frutas, hierbas & sabiduría ancestral”.

• La fórmula del café perfecto, según el Taller de Gastronomía en Huesca, dedicado al Forum del Café.
• Tres centilitros de café, extraídos entre 20 y 30 segundos. Lo perfecto: 25’’.
• Buscan cafés que tengan cualidades parecidas a lo que se ha comido antes. Y apostamos por el café natural y la variedad arábica, intentando desmitificar que tenga mucha cafeína
• Para los expertos ibéricos, su objetivo es “culturizar a la gente y que igual que ahora todos entienden de vinos y aceites, sepa que hay diversas variedades y lo que está tomando en cada momento”.
• www.sommelierdecafe.com