Hoy en la edición # 17 de Brunch estaremos en comunicación con el embajador de Suecia y sobre el final hablaremos con un especialista en la preparación del Brunch. Además, estaremos hablando de la Final de la Copa América de Poker de la que participaron 50.000 personas en internet, vamos a contar algo sobre el inminente lanzamiento del videojuego Beatles Rock Band y todo sobre la crisis del agua embotellada.

Como cada domingo de Brunch, vamos a escuchar la selección de SRZ que incluye un nuevo elegido para este mes de  de Septiembre que recién comienza: Será protagonizado por Danger Mouse & Sparklehorse (en la voz Julian Casablancas), el 2×1 a cargo de la sueca de  Taken by Trees y un recuerdo de otra década (el Aperitivo Clásico) de la mano de Depeche Mode.

Buen día, buen Brunch… Bienvenidos!

Gracias Jerónimo!

•    Agua mineral: excentricidad en los 70; una moda en los 80; un consumo obligatorio en los 90; un negocio en crisis en el 2000.
•    En EE.UU, facturación en 1990: 180 millones de dólares; en 2006: 10.800 millones de dólares. Pero desde entonces el consumo empezó a caer.
•    Wall Street Journal: ¿el principio del fin del boom?
•    El negocio se volvió absurdo: vale más 1 litro de agua que 1 litro de nafta.
•    Además de la recesión y de la conciencia ecológica, se piensa que el agua mineral no es más limpia ni más sana que el agua de la canilla.
•    Botellas: no son reciclables, toman entre 400 y 1000 años degradarlas.
•    Según un estudio en EE.UU., el 30% del agua embotellada tiene químicos orgánicos sintéticos, arsénico y bacterias.
•    Argentina: según un estudio del INTI, el 60% de las aguas embotelladas no respeta alguna indicación del Código Alimentario Argentino. Cuatro marcas (entre ellas, una líder) tiene niveles superiores de arsénico.

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•    Final de la Copa América de Poker: 50.000 personas participaron en Internet (www.pokerstars.net) y quedaron 5 jugadores de 8 países, liderados por los respectivos Team Pro (30 veteranos de todo el mundo que son patrocinados para jugar en torneos internacionales).
•    Boom del juego: “En el país del truco, el póker es rey”.
•    Nuevo perfil del jugador: más que un timbero como los de Las Vegas, jóvenes matemáticos como el de película 21 Blackjack. El campeón mexicano es economista y tiene un profesor de matemáticas, con el que estudia cálculos y probabilidades.
•    Bariloche: premios de US$ 250.000.
•    En el mundo: sitio gratuito que ya organizó 140 millones de juegos y que entró en el libro Guinness con el torneo más populoso: 35.000 personas.

•    Brasil: el principal productor mundial de café, con un tercio del mercado mundial.Exporta 32 millones de sacos y la mitad se cosecha en el estado de Minas.
•    El café llegó a Brasil en el 1700, cuando ingleses y holandeses lo llevaron desde Africa.
•    Robusta: un café de menos calidad, más fuerte y astrigente, menos sofisticado, de color y aroma fuertes, que se usa para instantáneos.
•    www.sommelierdecafe.com

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