Hoy en la edición # 13 de Brunch estaremos hablando sobre catas de chocolates, el arquitecto Salamone y el paisaje bonaerense, las verdaderas huellas digitales, las revistas pocket y, como siempre, novedades gasonómicas y temas de conversación alrededor del desayuno y el almuerzo de cada domingo.

También vamos a escuchar la selección de hoy de SRZ con un comienzo con muchas guitarras, estrenos de pop sueco, un rescate de los comienzos de MGMT (cuando se llamban The Management), muchas novedades, un 2 x 1 con canciones bruncheras de inspiración infantil por el día del niño y el tema del mes con los indie yanquis Grizzly Bear en manos del remixer del momento, el francés Fred Falke.

Buen día. Buen Brunch.

Cementerio de la localidad de Azul, por el arquitecto Francisco Salamone

• Francisco Salamone: arquitecto italiano, que vivió y trabajó en Argentina.
• Construyó en apenas cuatro años (entre 1936 y 1940):
  Más de 60 edificios en 25 municipios de la Provincia de Buenos Aires.
• Municipalidades monumentales, cementerios y mataderos.
• Demenciales moles futuristas en el medio del desierto pampeano, encargadas por el gobernador Manuel Fresco, de simpatías fascistas.
• Inmortalizado en la película Historias extraordinarias, de Mariano Llinás.

• Moka: café oriundo de Yemen.
• Moca (o mocha): una variante del café con leche.
• Algunas máquinas usan chocolate en polvo instantáneo.
• Los mocas contienen chocolate negro o con leche.
• A diferencia del capuccino, el moca no lleva la famosa espuma de leche encima. Ingredientes:
  Un tercio de espresso
  Dos tercios de leche vaporizada
• Una parte de chocolate (normalmente, jarabe de chocolate).
• Más info: Sommelier de Cafe.

IMAGEN: Mocha Sisters

• The Temper Trap: cuarteto australiano.
• Participan de la banda de sonido de la película 500 Days of Summer, con Zooey Deschanel.
• Tienen un disco debut grabado entre las ciudades de Londres y Melbourne.
• El material se edita el lunes 10 de agosto.
• Mirá el Trailer musicalizado con Sweet Disposition.