11:00 am

The Black Ghosts: Full Moon
Passion Pit: The Reeling

David Holmes: I Heard Wonders (Andy Weatherall Vocal Mix)

APERITIVO CLASICO
Mazzy Star: Fade Into You

11:30 am

Grand National: Drink To Moving On

Sinichi Osawa: Star Guitar (alavi reroX)
Lykke Li: Little Bit (Loving Hand Remix)

SUNDAY BEST
The Penelopes: Stuck in lalaland

12:00 pm

Supermayer: The Art Of Letting Go

HAPPY HOUR
Bat For Lashes: Daniel
Bat For Lashes: What’s A Girl To Do

12:30 pm

TRACK DEL MES
The Whitest Boy Alive: High On The Hills

Au Revoir Simone: Sad Song
Trouble Andrew: Chase Money

Hey Champ: Cold Dust Girl

Yeah Yeah Yeahs: Hysteric

Golden Silvers: Please Venus

• Sony: mandarina y vainilla. Parques Disney: pochoclo. MOMA: Vainilla. Si podemos reconocer una marca por sus colores o por un jingle, ¿por qué no basándonos en su aroma?
• Odotipos: por qué bancos, oficinas y comercios huelen de determinada manera. La estrategia para identificar a una marca con un aroma agradable.
• Pionero: Disney, al emitir olor a pólvora quemada para dar más realismo en las escenas de acción de los parques.
• El ser humano recuerda el 35% de lo que huele, el 5% de lo que ve y el 2% de lo que oye (Estudio realizado por la Universidad de Rockefeller).
• El hombre es capaz de memorizar 10.000 aromas distintos. Y sólo 200 colores.

Dos ejemplos de contratendencias vinculadas a relaciones sociales e Internet y tecnología:

1. Tarjetas de presentación: caídas en desuso por perfil de Facebook para suntos personales, por LinkedIn para asuntos profesionales. O por tarjetas en la que los datos se leen con un celular que lee códigos de barras. Contratendencia: hechas de carne. Carnve vacuna estampada, grabada con láser personalizada.
2. El otro lado del sexo por Internet: se habla de pornografía amateur o de “sexting”: socializar, menos inhibiciones que antes. Contratendencia: un software que permite organizar íntimamente la rutina sexual. Anotar, agendar. Obviamente, venden como virtud la alta confidencialidad.

• SMS: ¿Café de cafetera francesa que onda?
• La cafetera francesa o émbolo, también conocida por una marca que se volvió genérico: Bodum, justamente de Francia.
• Artefacto gourmet en cualquier casa: es la cafetera usada para las degustaciones profesionales.
• Descripción “científica”: es un cilindro de cristal o porcelana, en cuyo interior hay un pistón compuesto por una placa perforada de metal.
• Consejos de preparación: se echa primero el café molido grueso y texturado. Encima, el agua sin hervir (a 80 grados). Se empuja el pistón hacia abajo y con la presión el café pasa a través de los agujeros.
• Clave: una espera de 4 minutos (con cronómetro).
• Lo más parecido en formato manual a una espresso: “Espresso Unplugged”.

11:00 am

The Tough Alliance: Something Special
Air France: Beach Party

Peter, Bjorn & John: It Don’t Move Me

APERITIVO CLASICO
Saint Etienne: Mario’s Cafe

11:30 hs

Kanye West: Love Lockdown

Fever Ray: When I Grow Up (D. Lissvick Remix)
MGMT: Of Moons Birds And Monsters (Holy Ghost! Remix)

SUNDAY BEST
Two Door Cinema Club: Something Good Can Work

The Libertines: Music When The Lights Goes Out

12:00 pm

Hot Chip: Transmission (Joy Division cover)

HAPPY HOUR:
Phoenix: Fences
Phoenix: 1901 (Diese Remix)

The Shortwave Set: Now Till 69 (Aeroplane Remix)

12:30 pm

TRACK DEL MES
The Whitest Boy Alive: High On The Hills

Who Made Who: Keep Me In My Plane
The Kooks: Do You Wanna (Goldierocks Remix)

Little Boots: Magical

• Tapa del New York Times: “Cuando nadie quiere parecer un banquero”.
• “A cada cosa del lujo moderno le llegó su momento de examen”.
• Requiem para el traje de tres botones. Hace poco, eso sugería el éxito en Wall Street. Ahora, nadie quiere parecer banquero.
• Estilo todavía sin nombre: ropa deportiva, camisa a cuadros, remeras de algodón, corbatas de lana (muerte a la seda), zapatillas altas, jeans premium.
• Con la crisis, la ropa de hombre se mantuvo; la de mujer, bajó.
• Chiche Gelblung y la crisis del 2001.

• Desempleo y estrés aumentan concurrencia a gimnasios.
• EE.UU.: desde que perdieron su empleo, muchos estadounidenses decidieron ir al gimnasio todos los días, reduciendo sus comidas en restaurantes y sus compras de ropa para poder seguir pagando la cuota de socio.
• Cadenas: Equinox, que gestiona 48 gimnasios en Estados Unidos, y New York Sports Clubs dicen que es una tendencia creciente ahora que los consumidores enfrentan la recesión y buscan aliviar el estrés.
• Encuesta de Men’s Health y Runner’s World: el 84 % de la gente dice que ahora es el mejor momento para invertir en su salud.
• Los consumidores salen menos de vacaciones, hacen menos viajes de negocios y gastan menos en entretenimiento. El mercado crecerá 2,2% este año.
• Nota Sí! 2003: “Más músculo que cabeza”.

• Un mundo dividido: PC o Mac, Menotti o Bilardo, etc.
• Arábiga versus robusta, Colombia versus Brasil.
• Arábica: dos terceras partes de la producción mundial, más aromática, casi perfumada, dulce, chocolatosa, sabor ligeramente ácido, crema color avellana tirando al rojizo.
• Robusta: se cultiva en Brasil (30 por ciento de la producción mundial), más fuerte, con más cuerpo, amarga, astringente.
• Experiencia: la lengua se le pondrá tirante por el tanino, un ácido natural que coagula la saliva… como el vino tinto.
• Santos (Brasil), Caturra (Colombia), Yauco (Puerto Rico), Keekorok (Kenia), Blue Mountain (Jamaica): US$ 100 la bolsa.
• Más info: http://sommelierdecafe.wordpress.com